Procédure de nettoyage d'une hotte
Avant d’entamer le dégraissage et le nettoyage de votre hotte professionnelle, nous mettons en place des mesures de protection :
- Visite et identification des lieux;
- nous protégeons en premier lieu les éléments de cuisine grâce à un film polyane ;
- nous protégeons également les moteurs du système d’extraction (escargot, variateur, tourelle) ;
- nous démontons les gouttières et les différents filtres de votre hotte.
Notre procédure de nettoyage de hotte aspirante
Nous pouvons ainsi commencer l’opération de nettoyage de la hotte :
- nous nettoyons en profondeur l’extérieur comme l’intérieur de la hotte aspirante ;
- nous vidangeons les huiles stockées au sein de la hotte, de la gaine et des gouttières, puis nous grattons les graisses ;
- nous effectuons un premier dégraissage à l’aide d’eau chaude fortement alcaline ;
- nous poursuivons le dégraissage à l’aide d’une mousse active qui agira également comme un traitement désinfectant de l’installation ;
- Dégraissage du réseau de gaine dans la mesure d’accessibilité.
- nous effectuons enfin un troisième dégraissage à l’aide d’une pression de traitement ;
- nous peaufinons en grattant manuellement si besoin, puis nous séchons l’ensemble de la surface intérieure comme extérieure ;
- Dégraissage de la turbine d’extraction dans la mesure d’accessibilité *(moteur escargot, tourelle, caisson filtration…)
- nous effectuons un polissage et lustrage de votre hotte aspirante;
- Nettoyage du mur entre le piano et la hotte;
- Dégraissage et désinfection des canaux d’évacuation au sol et nettoyage du sol;
- enfin, vérification avec le Responsable du site afin de vérifier que tout est opérationnel. Signature et tampon du registre de sécurité.
→ En savoir plus sur vos obligations en termes de dégraissage de hotte.
Zone d’intervention pour le nettoyage et dégraissage de votre hotte de cuisine
- Perpignan et l’ensemble des Pyrénées Orientales (Canet-en-Roussillon, Saint-Estève, Saint-Cyprien, Argelès-sur-Mer, Collioure, Cabestany, Saint-Laurent-de-la-Salanque, Sainte Marie, Rivesaltes, Céret, Elne, Thuir, Pia, Bompas, Le Soler, Prades, Toulouges, Le Boulou, Ille-sur-Têt, Canohès, Banyuls-sur-Mer, etc.) ;
- Narbonne et l’ensemble de l’Aude (Lézignan-Corbières, Limoux, Coursan, Port-la-Nouvelle, Trèbes, Sigean, Gruissan, Cuxac-d’Aude, Leucate, Quillan, Bram, Fleury, Villemoustaussou, Salles-d’Aude, Pennautier, Sallèles-d’Aude, Vinassan).
> Notons aussi que nous intervenons dans l’Hérault.
Nos produits de nettoyage
Afin d’être conforme avec la législation, nous utilisons uniquement des produits de dégraissage adaptés au nettoyage de hotte de cuisine et de matériaux qui sont en contact avec des produits alimentaires. Nos produits sont également biodégradables, toujours en accord avec la législation environnementale.